В выходные в столице Ненецкого автономного округа Нарьян-Маре стартовал один из самых экзотических российских гастро-праздников – «Тундра Фест», посвященный еде и культуре Арктики. Тем, кто никогда не пробовал северных деликатесов само существование такого фестиваля кажется странным – крайний север же, что там есть вообще? Но гости фестиваля, который продлится всю неделю, на собственном опыте убедятся – это предрассудки.
На самом деле арктическая кухня богатая и интересная, помимо оленины во всех возможных видах в ней и вкуснючая северная рыба, и огромное разнообразие грибов и ягод, а блюда, которые можно создать при помощи такого набора продуктов, производят впечатление даже на искушенных гурманов. Тем более, что на «Тундра Фест» съезжаются шефы со всей России. В этом году в фестивале принимают участия заведения из разных городов «Серебряного ожерелья России» – из Архангельска, Мурманска, Вологды, Карелии и даже Калининграда. Все они привозят с собой свои коронные блюда, которые можно будет попробовать на фестивальных прилавках.
Ну а утолив аппетит, можно отправляться изучать сам Нарьян-Мар, очень молодой, но очень интересный город с необычной архитектурой – здания и остановки тут стилизованы под северные чумы, а на улицах есть, например, памятник оленям, которые во время Второй Мировой помогали доставлять оружие и провиант на Карельский фронт. Стоит заглянуть в интереснейший Ненецкий краеведческий музей, увидеть один из самых северных в России деревянных храмов и побывать в ненецком этнокультурном центре, где знакомят с северными традициями. Ну а там пора и ужинать! Отличная в общем поездка может получиться, просто слюнки текут.
Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст!
Фото: flickr, Dm_Astro&Photo
