Расскажем вам сегодня про Колобка. Нам – на Профсоюзную улицу, дом 27. Адрес современный, раньше был Профсоюзная улица, 51. До того, как появился проспект 60-летия Октября. Газета «Вечерняя Москва» в 1966 году сообщает, что открылся «Дом молока». Это – как раз по этому адресу. Сюда ехали со всей Москвы. На первом этаже работал магазин. Там продавали разную кулинарию и, конечно же, вкуснейшие молочные продукты. Ассортимент состоял из множества разных лакомств. В том числе творога, простокваши, ряженки, 35-процентных сливок, глазированных сырков, сметаны, мороженого и др. На втором этаже располагался кафетерий с двумя залами, а также летнее кафе. Работали они по системе самообслуживания. Самым любимым подаваемым здесь десертом был Колобок. Размером со средний апельсин творожный шарик с разнообразной начинкой – изюмом, цукатами, сгущенкой, кусочками молочного шоколада – обжаривался во фритюре и подавался с доброй порцией сметанного соуса, посыпанный сахарной пудрой. Старожилы говорят, что ничего подобного в сегодняшнем мире не повторить. Вкус, как говорится, специфический... В вечерние часы в кафе было томно и уютно – выступали музыканты, играли живую музыку. После Перестройки ассортимент сменился. Колобки все раскатились...
Давали йогурты, сырники, пиццу и так далее. Стало кафе кооперативным. Попадало даже в криминальную хронику – в 1993 году именно здесь повязали парочку авторитетов. Затем открыли ночной клуб. Проработал он до середины 2000-х, потом стали сдавать пространство в субаренду. Но и сейчас, стоя иногда напротив этого пестрого дома, похожего на самострой периода Лужкова, можно вспомнить слова из заметки на открытие «Колобка»:
«Сегодня здесь налаживаются автоматы и различное оборудование. В первом этаже уже открыт магазин, завоевавший популярность среди жителей Новых Черемушек».
(Главное – прочитать это с интонацией диктора Центрального телевидения).
Ну а дальше – представить себе пирожные разных видов, сырники, взбитые сливки с шоколадной стружкой, торты-мороженое, молочные коктейли с сиропами и так далее...
Магазин принадлежал Всесоюзному производственному объединению «Молоко», из интерьерных особенностей вспоминают, что с момента основания и до конца 1980-х годов изюминкой была настоящая береза, которая росла внутри зала и выходила кроной над верандой второго этажа. Под ней стоял самовар. А на входе всех приветствовали фигура Лисы и того самого Колобка из сказки. Еще местные жители вспоминают многокилометровую очередь за молоком 3,2% жирности. Но это уже другая история. Довольно грустная. Давайте просто вспомним про творожный пончик с изюмом.
