24.09.2021 Вояж

Российские рестораны, достойные трёх звёзд Мишлена

Российские рестораны, достойные трёх звёзд Мишлена

Свершилось! В Россию приходит мишленовский гид. Строгие комиссары проинспектировали отечественные заведения и наконец-то сочли их достойными почетных звезд. Список счастливчиков, заслуживших респект и уважуху, будет представлен в октябре.

Пока в российском гиде Мишлен только Москва, но можно надеяться, что дойдет дело и до других городов России. Ведь там немало ресторанов, которые достойны всех трёх звезд. Лично я бы без сомнений внесла в список Leo Wine & Kitchen в Ростове-на-Дону. Его шеф Максим Любимов – настоящий волшебник, который даже простые вещи вроде салата из редиса и равиоли с зеленым горошком превращает в космически вкусные гастрошедевры, а сомелье Сергей Подпорин подбирает к ним вина так, будто продукт и напиток были созданы единственно для того, чтобы встретиться за вашим ужином.

Достоин мишленовских звезд и ресторан «Штайндамм 99» в Калининграде: в чудом сохранившемся немецком доме готовят современные версии старинных кенигсбергских блюд из локальных продуктов, за которыми шеф лично отправляется на рынок каждое утро – и путешествие в историю выходит совершенно незабываемое.

А мой третий фаворит - Puppen House Владимира и Анджелики Бурковских в Новосибирске. Свое заведение они называют «гастрономический театр»: здесь, и правда, каждый ужин превращается в настоящее шоу, а угощения – из тех, о которых вы потом внукам будете рассказывать, вроде жареных губ оленя, медвежьей лапы в земляничном соусе или сметанного мороженого с меренгами из лосиного молока. Наконец-то путешествовать по России стало не только интересно, но и очень вкусно!

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст!

*Фото @lennard2305

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Музыка на все времена!
Основной эфир
Высокое качество
Музыка любви
Радио 7 на семи холмах / Музыка любви
Музыка любви!
Музыка любви
Музыка счастья
Радио 7 на семи холмах / Музыка счастья
Музыка счастья!
Музыка счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир