15.06.2019 Вояж

Мировое мороженое

Мировое мороженое

Нет, наверное, на свете другого такого гастрономического специалитета, который бы вызывал столь единодушную любовь у людей всех возрастов, профессий, цветов кожи и социальных статусов, как мороженое. И даже трудно себе представить, как люди без него жили раньше.

А они жили: еще полтора века назад мороженое оставалось роскошью, позволить себе которую могли только аристократы. И в каждой стране были свои рецепты. Древние греки делали мороженое изо льда с медом и ягодами. Александр Македонский просил подавать ему на десерт чистый снег с фруктами. В древнем Китае при помощи хитрых технических девайсов замораживали фруктовые сиропы и делали сладкий лед. А на Руси морозили молоко, крошили в мелкую ледовую крошку и подавали с блинами.

В Европу морожное привез из Китая Марко Поло, и европейцы немедленно придумали для лакомства кучу прикольных апдейтов. В Австрии, например, мороженое стали добавлять в кофе или укладывать на горячий штрудель. В Неаполе королевский повар начал смешивать в одной порции несколько разных вкусов. А во Франции, в городке Пломбер-ле-Бен, мороженое начали делать не с молоком, а со сливками, и так был изобретен пломбир.

Но пожалуй, самый большой вклад в дело внесли американцы: они придумали использовать для подачи мороженого вафельные стаканчики (и странно, что автору изобретения домохозяйке Агнес Маршалл еще никто не поставил памятник, я бы вот скинулась, не задумываясь). И специальную машинку для взбивания мороженого тоже они придумали. Благодаря этому производство стало простым и недорогим, и мороженое стало можно производить в промышленных масштабах. Что и началось 15 июня 1851 года, когда в американском городе Балтимор открылась первая в истории человечества фабрика мороженого.

Сегодня в мире можно попробовать целую уйму разного необычного мороженого. В Японии, например, его делают с неожиданными для европейцев вкусами: с чернилами каракатицы, например, или соленое мороженое. В Сингапуре продают мороженое-сэндвич в сладком хлебе. В Индонезии традиционный рецепт – это тертый лед и красная фасоль, а зовется это все айс-качанг. А на Ближнем Востоке можно попробовать один из самых древних рецептов: фалуде, замороженные нити пищевого крахмала с фруктами и соком.

В общем, еще один хороший повод для кругосветки!

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Отличные песни одна за другой!
Основной эфир
Настроение любить
Радио 7 на семи холмах / Настроение любить
Настроение любить!
Настроение любить
Настроение счастья
Радио 7 на семи холмах / Настроение счастья
Настроение счастья!
Настроение счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир