05.05.2022 Вояж

Где лучше всего готовят мясо на огне?

Где лучше всего готовят мясо на огне?

На этой неделе в России случится грандиозный фестиваль шашлыков – неофициальный, но повсеместный. Без этого блюда май как Новый год без оливье, кажется, что не наступил вовсе. Даже трудно поверить, что шашлык как главное народное развлечение стал популярен у нас только в 60-е, с появлением 6 соток и физиков-лириков с их кострами и гитарами. А до того он был исключительно ресторанным блюдом, причем дорогим и редким – и подавали его только в кавказских ресторанах. Ну, или в южных республиках – и шашлык был отдельным поводом для путешествия.

Собственно, он и сейчас вполне себе повод – ведь мясо на огне во многих странах это настоящий гастро-аттракцион. Например, в Аргентине, где асадо – мясо на гриле – это целый ритуал: на плоских жаровнях-парильях жарят огромные куски мяса. Или бразильский гриль чураска, когда в огромной печи на шомполах запекается одновременно до 20 видов мяса от стейков до потрошков, и гостям потом отрезают по кусочку от каждого.

Японские шашлычки-якитори это тоже шоу: повар готовит их на горячей плите-теппане прямо в центре стола на глазах у роняющей слюнки публики.

Впрочем, приготовление нашего классического шашлыка – тоже вполне себе шоу, ритуал и аттракцион, недаром мы все так его любим. В разных регионах России чуть не каждый год ставят новые шашлычные рекорды: самый длинный на сегодня сделали в Кабардино-Балкарии – 213 м. На него ушло более 300 кг мяса, а чтобы вертеть исполинский шампур, потребовались усилия 100 волонтеров. В Дагестане обещают этот рекорд побить – чем не повод съездить туда на майские?   

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст!

*Фото www.pexels.com

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Музыка на все времена!
Основной эфир
Высокое качество
Музыка любви
Радио 7 на семи холмах / Музыка любви
Музыка любви!
Музыка любви
Музыка счастья
Радио 7 на семи холмах / Музыка счастья
Музыка счастья!
Музыка счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир