Фабрика «Большевик»
У каждого из нас на столе бывает пачка печенья «Юбилейное». Рецепт этого лакомства был изобретен в 1913 году – к юбилею династии Романовых. А производили это печенье на старинном предприятии – на фабрике «Большевик». Конечно, до революции оно называлось по-другому.
Фабрика товарищества «А. Сиу и Ко» – одно из старейших и крупнейших российских предприятий кондитерской промышленности – была основана в 1855 году в Москве французским предпринимателем Адольфом Сиу. В 1913 году фирма удостоилась звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества». После национализации, в 1924 году, фабрике было присвоено название «Большевик».
История постройки ныне существующего комплекса зданий фабрики на Ленинградском проспекте началась в 1884 году, когда Адольф Сиу решил расширить производство. С этой целью он приобрел участок с домом и садом в дачном предместье — в Пресненской части шестого квартала за Тверской заставой по левую сторону Санкт-Петербургского шоссе. Возведение нового фабричного корпуса было поручено архитектору Дидио, популярному в среде московских предпринимателей французского происхождения. Проект был утвержден в мае 1884 года, а 1 октября этого же года строительство завершилось.
Решение фасадов было выдержано в так называемом кирпичном стиле, популярном со второй половины XIX века рационалистическом течении промышленной архитектуры: стены из неоштукатуренного красного кирпича с декоративной кладкой и насыщенный декор из светлого кирпича. В последующие годы здание неоднократно достраивалось и перестраивалось, но все время в том самом первоначальном краснокирпичном стиле.
С 2013 по 2015 год в здании проводилась реставрация. В жилом доме для служащих при устройстве парадного и дополнительных входов на основе архивных фотографий и исторических аналогов воссозданы декоративная металлическая решетка и козырек, а также наружные и внутренние двери. В здании кондитерского магазина произведена реставрация металлического ограждения и сохранившейся первоначальной фигурной консоли балкона второго этажа.
