Фабрике Рот Фронт в этом году исполняется 200 лет. В далёком 1826 году некий мещанин (впоследствии ставший купцом) Сергей Ленов открыл у себя на дворе кондитерскую мастерскую. Мастерская располагалась в районе старой Москвы — в Замоскворечье, на улице Малая Болвановка (ныне 2-й Новокузнецкий переулок), рядом с церковью Спаса на Болванах (ныне — Храм Спаса Преображения на Болвановке).
Основная продукция первых лет — леденцы. Ежесуточно мастерская перерабатывала 5 пудов (около 80 килограммов) сахара. Уже в 1831 году стало понятно, что надо расширяться. Леденцами и помадками торговали на ярмарках, а стабильно высокое качество и всё возрастающий спрос привели к тому, что Леновы открыли кондитерскую на Болвановке.
Ассортимент расширялся, и правнук Ленова с женой в 1886 году взяли несколько призов, открыли несколько магазинов и скупили несколько кварталов близ родового гнезда.
После революции фабрику национализировали, а после визита на неё делегации немецких коммунистов из Союза красных фронтовиков во главе с Эрнстом Тельманом фабрики присвоили имя «Красный фронт» (то есть «Рот-Фронт»).
Советские кондитеры значительно расширили ассортиментный ряд, а в 1960-е годы на фабрике появились знаменитые конфеты «Москвичка». В результате долгого томления жидкая молочно-ликёрная начинка «Москвички» меняет цвет и приобретает вкус крем-брюле, хотя в классическом рецепте ликёра нет. В книге 1971 года чётко написано: «Шоколадная глазурь. Карамель. Патока. Сливовое повидло. Лимонная кислота. Сливовая эссенция». Снаружи карамель, мягкая и хрустящая одновременно, покрыта шоколадной глазурью, что придаёт «Москвичке» сходство с традиционными шоколадными конфетами.
Конечно, эти конфеты не самые популярные из выпускающихся на фабрике, но всё же, наверное, нет ни одного москвича, кто хоть раз бы не попробовал это лакомство. И у каждого сегодня есть возможность окунуться в тот самый мир конфет из детства. Во втором Новокузнецком переулке работает цех фабрики. А рядом с проходной — фирменный магазин, где и вафли «Лесная быль», и «Гусиные лапки», и «Барбарис», и «Снежок», и «Лимончик»... Кстати, продаётся здесь не только продукция конкретной фабрики, есть и конфеты из Питера, и Белёвская пастила. Рай для сладкоежек и ностальгирующих.
По переулку идёшь –– в воздухе запах конфет. Из магазина вышел — во рту вкус детства. Осталось только, чтобы в динамиках звучало что-нибудь соответствующее, например, ВИА «Москвички» (был в столице такой музыкальный коллектив), ну или музыка из плейлиста Радио 7 на семи холмах — тоже ведь про Москву радио.
Фото: Magnific
