Обычно официальными резиденциями в разных городах России обзаводятся дедушки Морозы, бабки-ёжки и прочие фольклорные элементы и сказочные персонажи. Но в Удмуртии в этом году открылась резиденция… пельменя!
В общем-то для республики пельмени — это действительно не просто еда, а сакральный символ и почти что национальная идея. В Ижевске главному местному специалитету даже установили памятник — трёхметровая вилка с метровым в обхвате пельменем красуется на улице Краева уже больше 20 лет. В местных сувенирных можно купить шоколадные пельмени, пельмени-украшения или магнитики. В январе в Ижевске проводят посвящённый пельменям недельный гастрофестиваль, есть даже тематические экскурсионные туры — пельменный маршрут по столице региона, пельменный уик-энд и даже «Великий пельменный путь» по всей Удмуртии. Последний теперь непременно включает остановку в деревне Бакчеево в Игринском районе в 100 километрах от Ижевска: именно здесь и располагается «Резиденция пельменя».
Здесь можно узнать об истории «хлебного ушка» в Удмуртии, России и в мире, узнать о множестве существующих на планете разновидностях культового блюда и, конечно же, попробовать 15 разных пельменей — от классических до самых оригинальных: скажем, пельмени с гречкой и печенью, с квашеной капустой или десертные варианты с вишней и белым шоколадом. Мастер-классы по лепке пельменей, разумеется, тоже предлагают. А сопровождают пельменные пиры ароматные чаи с чабрецом, душицей, смородиной, змееголовником и шоколадной мятой от соседней дружественной мастерской «Чайный домик». Так что на официальный приём в этой резиденции приезжать лучше голодными.
Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст!
Фото: freepik
