13.11.2020 Вояж

Сезон белых трюфелей в Тоскане

Сезон белых трюфелей в Тоскане

Если в России в ноябре сезон походов в лес за грибами заканчивается, то в итальянской Тоскане он как раз и начинается – сезон белых трюфелей. Это самые дорогие деликатесы в мире, их называют «белыми бриллиантами», а цена их порой доходит до 7,5 тысяч евро за килограмм. А все потому, что их невозможно выращивать искусственно, растут они только в симбиозе с некоторыми видами деревьев, прямо на их корнях под землей, и лишь в нескольких точках планеты. Вот, в частности, в окрестностях тосканского городка Сан-Миниато.

Именно здесь был найден самый большой в мире экземпляр весом в 2,5 кг. Теперь каждую осень здесь начинается настоящая грибная лихорадка: сотни трифалау – грибников-старателей, отправляются на поиски сокровищ. Определить, где под землей прячется гриб, невозможно, поэтому люди зовут на помощь тех, кто чует трюфели нюхом. Лучше всех это делают свиньи и собаки. Но свиней уже почти не используют – проблема с ними в том, что важно успеть отобрать трюфель у хрюнделя, пока он его не сожрал, а это не всегда получается.

Собаки же грибы не едят, но их надо годами тренировать. Так что хороший пес-трифалау стоит как породистый рысак. Со второго уик-энда ноября в Сан-Миниато начинаются трюфельные аукционы, а в городок приезжают гурманы со всего мира – в это время в ресторанах много блюд с трюфелями и стоят они не так дорого как обычно. А еще здесь проводят трюфельные экскурсии для туристов, и в процессе даже можно найти ценный гриб, что делает процесс весьма азартным. Это вам не сыроежки в Подмосковье собирать!

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст!

* Фото Degustami, Michela Simoncini, olympusjgreen.
 

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Музыка на все времена!
Основной эфир
Высокое качество
Музыка любви
Радио 7 на семи холмах / Музыка любви
Музыка любви!
Музыка любви
Музыка счастья
Радио 7 на семи холмах / Музыка счастья
Музыка счастья!
Музыка счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир