11.10.2019 Вояж

Самые старые рестораны мира

Самые старые рестораны мира

Всем привет. Каждый год в октябре в свет выходит новое издание «Книги рекордов Гиннесса», и в этом году составителям пришлось переписать раздел, посвященный самому старому ресторану в мире. Прежде им считался мадридский «Sabrino de Botin», основанный в 1725 году, и ни разу с тех пор не менявший ни расположения, ни владельцев. Но теперь его обогнал – если можно так сказать про возраст – римский ресторан «La Campana». Данные из архива подтвердили, что заведению стукнуло 500 лет: по крайней мере в 1518 году оно уже платило налоги. Упоминания о ресторане есть в воспоминаниях художника Караваджо и в «Римских элегиях» Гете. Среди других известных личностей, обедавших в «La Campana», значатся Пикассо, Анна Маньяни, Федерико Феллини и Мария Каллас, которая часто назначала тут встречи. В меню ресторана - только традиционные римские блюда. Считается, что здесь непременно нужно попробовать хрустящие артишоки алла джудия, салат из побегов цикория с анчоусами, говяжий рубец в томатном соусе trippa alla romana и овощное рагу виньярола – готовят их ровно по тем же рецептам, что и 500 лет назад.

Впрочем, есть в мире заведения, чья история еще длиннее. Например, история старейшей лапшичной Киото «Honke Owariya» началась в 1456 году – правда, тогда в ней продавали сладости и лишь сто лет спустя перешли на лапшу, рецепт которой привезли монахи из соседнего Китая. За долгие годы ее научились делать на таком профессиональном уровне, что лапшичная даже стала официальным поставщиком императорского двора – свидетельство об этом теперь украшает стены заведения. Так что здесь можно отведать ту самую лапшу, которую едали японские императоры.

А рецепт пива, которое подают в заведении «Zum Franziskaner» в центре Мюнхена не меняется с 1364 года, то есть уже больше 650 лет – с тех самых пор как его впервые сварили монахи из францисканского монастыря, который когда-то был расположен неподалеку. Но, пожалуй, самую длинную историю имеет ресторан «St. Peter Stiftskeller» («Сент Петер Штифтскеллер») в Зальцбурге. Он расположен на территории храма Святого Петра, и первые упоминания о, этом погребке датируются ещё 803 годом – то есть, людей здесь кормят уже более 1200 лет! Вот уж действительно – вкус истории.

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Музыка на все времена!
Основной эфир
Высокое качество
Музыка любви
Радио 7 на семи холмах / Музыка любви
Музыка любви!
Музыка любви
Музыка счастья
Радио 7 на семи холмах / Музыка счастья
Музыка счастья!
Музыка счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир