07.11.2018 Вояж

Блюда, ради которых стоит путешествовать

Блюда, ради которых стоит путешествовать

Одна из причин, по которой люди отправляются странствовать – это желание попробовать новые удивительные яства и деликатесы, каких не сыщешь на родине. О вкусах, конечно, не спорят, но авторитетный путеводитель Lonely Planet составил рейтинг лучших гастрономических специалитетов, которые можно испробовать во время путешествий по планете.

В общий список Ultimate Eatlist вошли 500 традиционных блюд со всей планеты. В первой десятке оказались, например, димсамы из Гонконга, японские суши, малазийский суп ла лакса, который готовят в Куала-Лумпуре, техасские стейки из говяжьей грудинки, неаполитанская пицца «Маргарита» и южнокорейское блюдо с чудесным названием бибимбап – по сути просто большая миска с рисом, зелеными салатами и овощами, мясом и яйцом, в которой все ингредиенты разложены особенным образом – по цвету, – чтобы вкусно было не только есть, но и смотреть.

Ну а первое место в этом рейтинге блюд, ради которых не жалко проехать полмира, заняли пинчос – закуски, которые подают в столице Страны Басков – Сан-Себастьяне. Пинчос – это в общем-то баскская вариация тапас, маленьких разнообразных закусочек, которые в Испании подают к вину и часто заменяют ими обед. Но пинчос отличаются от обычных тапас примерно как рис с мясом от плова: вроде бы примерно одно и то же, но есть нюансы.

Пинчос, в общем, куда изысканнее и интереснее: обычно это маленькие аккуратные бутербродики с интересным сочетанием продуктов на багете, слегка обжаренном в оливковом масле. Всяческие морепродукты и морские гады, колбаски и вяленое мясо, свежие и маринованные овощи, сыры, паштеты и пасты – и непременно проколотые шпажкой – собственно, так их название и переводится, и именно по количству пустых шпажек на тарелке официант определяет размер счета, который надо выставить клиенту.

Свое первое место в мировом топе, совершенно на мой взгляд заслуженное, пинчос получили не только за вкус и разнообразие, но и за весь связанный с ними ритуал. Пинчос подают в традиционных барах и тавернах, и обычно в Испании люди не торчат весь вечер в одном месте, а просто перемещаются из одного бара в другой, всякий раз заказывая новых пинчосов – в Испании этот бар-серфинг называется «мовида».

Вот собственно заниматься мовидой в Сан-Себастьяне, по мнению составителей рейтинга: известных шеф-поваров, фуд-блогеров, тревел-журналистов и гастрономических критиков – и есть самое вкусное занятие на земле.

И я в общем с этим согласна, хотя подозреваю, что первое место пинчосам досталось только потому, что гастрономические критики пока еще не пробовали вареников с вишней у моей бабушки.

Есть вопросы? Пишите сюда: voyage@radio7.ru! И не забудьте подписаться на подкаст

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Отличные песни одна за другой!
Основной эфир
Высокое качество
Настроение любить
Радио 7 на семи холмах / Настроение любить
Настроение любить!
Настроение любить
Настроение счастья
Радио 7 на семи холмах / Настроение счастья
Настроение счастья!
Настроение счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое радио
Главные русские песни!
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Спорт FM
Спортивные новости России и мира
Основной эфир
Высокое качество
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее