Первая фабрика-кухня страны

Первая фабрика-кухня страны

Пойдемте на Ленинградский проспект. К первой в истории нашей страны фабрике-кухне. Как дело было?

Чтобы кухарка могла управлять государством, необходимо ее заменить у плиты. Такие глубокие мысли преследовали наших предков в начале ХХ века. Выход был найден. Опыт кухарок обнулили, начав строить повсеместно фабрики-кухни. А первую из них построили при авиационном заводе, на краю Ходынского поля, напротив (наискосок) от ресторана «Яр».

То же самое можно рассказать и «казенным» языком:

«После революции 1917 года большое значение уделялось перемещению различных бытовых функций из индивидуальных хозяйств в общественное пространства, в частности, открывали фабрики-кухни, в которых осуществляли приготовление еды, а также функционировали столовые. В статье к открытию здания отдельно отмечалось, что возведение фабрики-кухни именно в этом месте весьма символично, поскольку грандиозный дворец питания для рабочих находится напротив ресторана «Яр» — известного места кутежа дореволюционной аристократии и творческой интеллигенции».

Здание фабрики-кухни расположено по красной линии 1-го Боткинского проезда, рядом с заводской проходной и выходит своим главным фасадом на переулок.

Кирпичное четырехэтажное, частично с подвалом (в дворовом объеме — 1–2-х этажное с подвалом), здание построено в 1927–1933 годах. Строилось как предприятие общественного питания для рабочих завода и функционировало так вплоть до начала 1990-х. Увы, большая часть архивных материалов, связанных с периодом проектирования и строительства была утрачена во время эвакуации завода в период Великой Отечественной войны. Здание сильно перестроили, заменили окна.

Но, когда смотришь на поэтапные планы, понимаешь, как хитро все было придумано: и просторные залы, и кабинеты отдыха, и летнее кафе на крыше, и непрерывная цепочка конвейерной подачи и уборки. В здании обслуживалось до 3000 персон ежедневно. И никто не уходил голодным.

Подписывайтесь на подкаст!

Рекомендуем:

Новости партнёров

Радио 7 на семи холмах
...
Прямой эфир
Громкость
Другие станции
Радио 7 на семи холмах
Перейти на сайт
Сейчас в эфире:
...
...
Другие станции
Основной эфир
Радио 7 на семи холмах
Музыка на все времена!
Основной эфир
Настроение любить
Радио 7 на семи холмах / Настроение любить
Настроение любить!
Настроение любить
Настроение счастья
Радио 7 на семи холмах / Настроение счастья
Настроение счастья!
Настроение счастья
Наедине с музыкой
Радио 7 на семи холмах / Наедине с музыкой
Наедине с музыкой!
Наедине с музыкой
Основной эфир
Европа Плюс
Больше Хитов! Больше Музыки!
Основной эфир
Высокое качество
TOP 40
Европа Плюс / TOP 40
Больше Хитов! Больше Музыки!
TOP 40
Party
Европа Плюс / Party
Больше Хитов! Больше Музыки!
Party
LIGHT
Европа Плюс / LIGHT
Больше Хитов! Больше Музыки!
LIGHT
NEW
Европа Плюс / NEW
Больше Хитов! Больше Музыки!
NEW
Urban
Европа Плюс / Urban
Больше Хитов! Больше Музыки!
Urban
Акустика
Европа Плюс / Акустика
Больше Хитов! Больше Музыки!
Акустика
ResiDANCE
Европа Плюс / ResiDANCE
Саундтрек твоей субботней ночи!
ResiDANCE
Основной эфир
Дорожное Радио
Вместе в пути!
Основной эфир
Высокое качество
Танцы по-русски
Дорожное Радио / Танцы по-русски
Дискотека с доставкой на дом!
Танцы по-русски
Рок-клуб
Дорожное Радио / Рок-клуб
Рок-клуб
Рок-клуб
Ностальгия
Дорожное Радио / Ностальгия
Ностальгия
Ностальгия
Основной эфир
Новое Радио
Суперхиты. Суперновинки
Основной эфир
Основной эфир
Ретро FM
Лучшая музыка 70х, 80х, 90х!
Основной эфир
Высокое качество
Ретро FM 70e
Ретро FM / Ретро FM 70e
Лучшая музыка 70х!
Ретро FM 70e
Ретро FM 80e
Ретро FM / Ретро FM 80e
Лучшая музыка 80х!
Ретро FM 80e
Ретро FM 90e
Ретро FM / Ретро FM 90e
Лучшая музыка 90х!
Ретро FM 90e
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM / Вечеринка Ретро FM
Танцуют все!
Вечеринка Ретро FM
Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM / Ретро FM Сан-Ремо
Ретро FM Сан-Ремо!
Ретро FM Сан-Ремо
Основной эфир
Эльдорадио
Вы слушаете «Эльдорадио»
Основной эфир
Кекс
Дорожное Радио / Кекс
Привет, 90-е!
Кекс
Свежее
Европа Плюс / Свежее
Самые сочные русские новинки!
Свежее
Основной эфир
Studio 21
Hip-hop radio
Основной эфир
Основной эфир
Калина Красная
Музыка русской души!
Основной эфир